Hola a todos...
En mi afán por hacerlo todo cada vez mejor, se me ha ocurrido empezar el blog estando a régimen. Si, amigas, lo sé: estoy "sembrao". De todas formas, lo que iré haciendo es intercalar mi purgatorio en la tierra con recetas de aquellos maravillosos años en los que comía a carrillos llenos sin importarme si la gente me confundía con una albóndiga en salsa cuando iba por la calle (cuanto daño hace la adolescencia... de etapas posteriores, ni hablo).
En fin, la receta en condiciones lleva quesitos tipo El Caserío, es decir, de triangulitos. También hay quien le echa agua para reblandecer los ingredientes. Como yo soy un animal, y a veces, me va lo rapidito, ahí va la receta.
4 cebollas
4 calabacines
aceite
1 vaso de leche desnatada
sal
Simple,¿no? Se rehogan los ingredientes, con aceite, en una cacerola mediana. Primero las cebollas,cortadas a cuadritos, y mientras se ablandan ( y se ponen transparentes) se pela el calabacín (si quieres una crema más verde le dejas la piel, pero tiene un sabor algo más amargo) y se parte a taquitos. Una vez pochada la cebolla, se echa el calabacín y a esperar, a fuego medio, unos 10 minutos. Si queréis acelerar el proceso, podéis echarle algo de sal a la mezcla y se pochara todo antes.
Una vez este todo blandito, se agrega el vaso de leche, se pasa por la batidora y listo. Yo uso un vaso batidor, es más potente, y queda mas suave.
Y nada más, rápido y de régimen! Que más queréis?!
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